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餐饮服务质量，是指为客人所提供的服务在消费价值上适合和满足客人物质需要的程度。

是指餐饮提供的劳务服务价值的质量，即劳务服务质量，主要是满足客人心理上、精神上的需求。

从生产餐饮产品的后台服务到满足客人对餐饮产品消费的前台服务包括众多环节，体现了餐饮服务的（ ）。

( ）是饭店根据客人的要求派员工到客人驻地或指定地点提供餐饮服务。

西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、( )服务。