试题详情

用轻托方式给客人斟酒时，应随时调节托盘的重心，勿使托盘翻倒。

用轻托方式给客人斟酒时，要随时调节（ )，勿使托盘翻倒。

托盘斟酒时，左手持托盘，右手持酒瓶斟酒，注意托盘垂直，掌握好托盘的重心。

简述徒手斟酒和托盘斟酒的动作要领。