试题详情

冷餐宴会的接待对象为零散客人或团体客人。

冷餐会的接待对象是宴会客人，具有菜肴丰盛、气氛热烈、消费较高的特点。

接待零散客人的服务要求是（ ）

VIP客人接待规格是(　　)。

接待团体客人对（ ）有重要意义，各饭店应根据自身情况，制订具体的接待程序。