A满足客人的住宿要求
B掌握客人的特别要求
C分析客源市场状况
D保持与增加饭店收
E提高饭店的出租率
F建立稳定的客源市场
接待团体客人对( )有重要意义,各饭店应根据自身情况,制订具体的接待程序。
饭店常根据餐厅类型和餐位数来预测可接待客人的数量,从而定额定员。
冷餐宴会的接待对象为零散客人或团体客人。
某饭店当日接待情况如下:可租用房200间,接待客人210名,客房出租率为60%,房费收入37800元。则该饭店当日双人开房率和实际平均房价分别为( )。
在旅客自身状态不适合于住店的情况下,饭店可以合理地拒绝接待旅客。()
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