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西餐厅午、晚餐服务时，应如何为客人提供点菜服务？

中餐厅午、晚餐服务，在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问( )

宴会酒吧设在中、西餐厅中，主要为就餐客人提供酒水服务。

陈先生和女友到西餐厅共进晚餐，值台服务员小王为其提供了热情周到的点菜服务和席间服务，并根据客人所点菜肴推荐了合适的酒水，客人在整个用餐过程中都觉得非常愉快。用餐快接近尾声时，客人将刀叉呈“八字形”摆放

现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，同时又能够让客人享受到真正的西餐服务午、晚餐通常以（ ）服务为主，个别菜肴采用( ）服务。