试题详情

宴会酒吧设在中、西餐厅中，主要为就餐客人提供酒水服务。

照宴会菜单依次为客人上菜，并及时提供续添酒水、更换骨碟等服务。宴会接近尾声，主办方宣布宴会结束，小李礼貌送客，随即返回中餐厅继续工作。（1）小李的服务有哪些错误？应如何改进？（2）中餐宴会就餐服务的

西餐厅午、晚餐服务时，应如何为客人提供点菜服务？

常忙碌，小李是该酒店的一名实习生，客人点完酒后小李立即去酒吧取酒，他直接将酒柜里的香槟酒装入酒篮，并按照香槟酒服务的程序依次为客人提供香槟酒服务，在开启酒瓶时小李将香槟酒直立于台面上，左手握住瓶身，右