生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法,其公式( )。
ABV=(吸收氮-尿氮)/摄入氮×100%
BBV=(吸收氮—粪氮—尿氮)/摄入氮×100%
CBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)]/摄入氮×100%
DBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)—(尿氮—代谢氮)]/[摄入氮—(粪氮一粪代谢氮)]×100%
EBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)—(尿氮—代谢氮]/摄入氮×100%
ABV=(吸收氮-尿氮)/摄入氮×100%
BBV=(吸收氮—粪氮—尿氮)/摄入氮×100%
CBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)]/摄入氮×100%
DBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)—(尿氮—代谢氮)]/[摄入氮—(粪氮一粪代谢氮)]×100%
EBV=[摄入氮—(粪氮—代谢氮)—(尿氮—代谢氮]/摄入氮×100%