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餐饮服务可分为直接对客的前台服务和间接对客的后台服务。

前台服务是后台服务的基础，后台服务是前台服务的继续与完善。

从生产餐饮产品的后台服务到满足客人对餐饮产品消费的前台服务包括众多环节，体现了餐饮服务的（ ）。

加油站服务体系可分为前台部份和后台部分，前台部份是顾客可以直接看到的、感知到的部份；顾客无法看到的部份为后台部份。由于后台部分顾客看不到，所以后台服务不很重要。

在服务作业层，可按后、中、前台分为（ ）。