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法式服务中服务员要在客人面前进行烹制演示或切割装盘，因此上菜时主要用（ )。

西餐午、晚餐当主菜采用法式服务，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的是

法式服务中，服务员助手应用右手从客人（ ）上菜，从客人( )派送面包、黄油，汁酱和配菜，最后从客人( ）用右手撤盘。

法式服务中，服务员助手应用右手在客人( ）上菜，在客人( ）派面包黄油、汁和配菜，最后从客人( ）撤盘。