试题详情

仲裁组成员约20人左右，由（ ）组成，要求口感敏锐，能够识别、描述、判定异常样品，样品异常时需组织仲裁组人员仲裁。

日常组成员是日常参与口感品评的人员，包含生产车间的各工序人员、()、（)、()、()，要求能够发现、识别异常样品。

样品口感异常时，仲裁人员不满足的情况下，应至少保证（　　）参与(检验、车间、质检、行政人员)，保证结果的准确性。

感官评价要求工序人员在日常品评中能够发现、识别异常样品。

仲裁组人员的筛选测试内容包括（ ），平均成绩≥80%，且排名在前20名左右的人员，可确定为仲裁组成员。