A应具有良好的健康状况,不应患有色盲
B必须是通过口感筛选测试合格者,对试样之间的微妙差异较敏感
C具有良好的表达能力
D工作态度认真
E工作前不使用香水
感官评价对评价人员的要求。()
感官评价人员的类型包括( )
感官评价要求工序人员在日常品评中能够发现、识别异常样品。
感官评价组包括?
感官评价人员数量越少,对于人员的能力要求越高,个别人员的偏差不会导致评价结果的错误( )
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