A正确
B错误
白酒的生产方法分为固态发酵法半固态发酵法液态发酵法等。 ( )
白酒的生产方法可分为:( )、( )、液态发酵法。
微生物在繁殖和发酵时通常是放热的,故固态发酵法白酒生产中要注意“低温入窖.缓慢发酵”。 ( )
不同的生产工艺所用原料有所不同,其中固态发酵主要原料为高粱和玉米,半固态发酵主要原料为大米,液态发酵主要原料为玉米和小米。( )
董香型白酒,因为是草本入曲,固态发酵,也可视期为露酒属性。 ( )
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