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在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率(　　)内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。

每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量，称为干燥速率。

由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是结合水(　　)

若湿物料在恒定干燥过程中，其表面温度一直等于干燥介质的湿球温度。据此，关于该干燥过程的下列议论中（）。 甲：物料中湿分的排除受表面汽化控制。乙：物料始终处于恒速干燥之中。 丙：干燥过程排除的湿分仅为非

干燥过程传质推动力:物料表面水分压表水>热空气中的水分压p 空水(　　)