试题详情

菌落总数表示1毫升（克）样品中所有微生物的数量。

菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

菌落总数

某食品作菌落总数测定时，若10-1菌落多不可计，10-2平均菌落数为164，10-3的平均菌落数为20，则该样品应报告菌落总数是()。

划线接种的原则是使样品中的微生物分离出单个菌落。（ ）