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大肠菌群是食品和饮用水的一项卫生指标，反映的是食品被粪便污染的程度。

大肠菌群是反映食品被()污染的指标。

大肠菌群是粪便污染指示菌，它能反映食品（ ）。

是反映食品被粪便污染的指标。

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况