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在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零

乳酸菌平板菌落计数后，随机选择()菌落进行革兰氏染色，检验和做过氧化氢酶试验。

菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30－300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可

乳酸菌菌落计数选择菌落数应在()之间的平板进行计数。

霉菌及酵母菌菌落计数，应选择每皿菌落数在10-150CFU之间的平板进行计数