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细菌总数和大肠菌群是大多数食品微生物指标中的两项指标，只是数量要求随不同的食品而异。

细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。

食品卫生标准中的微生物指标有哪些（）

大肠菌群是反映食品被()污染的指标。

问题:评价食品卫生质量的细菌污染指标有菌落总数、大肠菌群和(　　)。答案: (　　)