A宴会菜单决定服务
B顾客的具体需要决定服务
C菜肴烹饪时间决定服务
D菜肴味别决定服务
西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据( )对象的先后顺序。
西餐宴会上菜的顺序是( )。
西餐菜肴上菜的一般顺序为( )。
西餐宴会上菜,其中汤是第( )道上。
西餐上菜顺序:先宾后主,然后按顺时针方向依次服务。
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