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( )可以代替布馒头。

用馒头代替面肥，也能使面坯发酵。

酵母发酵可以破坏馒头中的()，有利于钙的吸收。

案例：患儿，7岁，以“多饮、多尿、多食伴体重下降”来就诊。问题：馒头餐试验以（）g馒头代替早餐？

信任可以代替监督。