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用馒头代替面肥，也能使面坯发酵。

在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水()克。

( )可以代替布馒头。

传统的面肥发酵后面团必须()。

生物蓬松面坯是指用面肥发酵的面坯。