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制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,亚硝酸盐是作为（ ）。

制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C是作为（ ）。

酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成()。

亚硝酸盐含量测定中向各反应管中依次加入0.1ml(2滴)亚硝酸盐工作试剂，加盖摇匀，静止显色 （ ） min。

亚硝酸盐食物中毒