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膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和（ ）。

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和

饮食中优质蛋白质主要来自

优质蛋白质有利于伤口愈合和防止感染。含优质蛋白质的动物性食品有蛋类、鱼类、禽类、瘦肉等。(　　)

为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。