A均匀的流体,无凝块,但可见少量微小的颗粒
B乳中固有的香味稍弱或有异味
C有微酸味或其他轻微的异味
D乳白色或稍带微黄色
E以上都不是
鲜奶的特点是( )
大良炒鲜奶的菜品特点有____。 ( )
鲜奶消毒常采用（ ）。
大良炒鲜奶的操作关键有____。 ( )
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）
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