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下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用?( )

食物蛋白质的互补作用是指

为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意( )

动物性食物中蛋白质不仅含量高,而且富含（ ）,与谷类食物搭配食用,可明显发挥蛋白质的互补作用。

进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的( )，