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根据烹饪原料的生理生化特点和品质特征以下哪个不属于该烹饪原料的分类( )。

中国菜根据菜品原料各自的特点，采用不同的烹饪技法。下列不属于菜品原料因素的是

按烹饪原料的()分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

烹饪原料品种的分类方法之一是(　　)。

根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料、( )。