试题详情

如果客人点订了主盘,服务员不要勉强客人再增订其它的菜肴。

记录完客人所点菜肴后，服务员接着应

因西餐是分食制，所以值台服务员在接受客人点菜时，应用( )记录每位客人所的菜肴。

客房服务员可以接听客人。

餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜肴退回厨房,并向( )反映。