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对油脂水化脱胶和碱炼脱酸过程所加工艺水的要求是软水、水温与油温接近。

对油脂水化脱胶和碱炼脱酸所用水的要求是水温与油温相近的软水。

油脂精炼生产中对工艺用水的要求是软水、水温与油温接近。

油脂水化脱胶时加水量确定的依据是油脂中磷脂含量及水化脱胶的温度。

油脂水化脱胶加水量的主要依据是毛油中磷脂含量及水化温度。