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面点部厨师长要负责制定厨房操作什么和制品的质量标准。

面点部厨师长要负责制定厨房操作规程和制品的什么。

面点部厨师长要负责制定厨房操作规程和品种的（ ）。

面点厨房安全管理主要是指什么、操作安全。

面点厨房安全管理主要是指什么。