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在点心、面包生产的加热过程中，传热介质可以分为什么三种物理状态。

在点心、面包生产的加热过程中，传热介质可以分为液体、气体和固体三种物理状态。

在点心、面包生产的加热过程中，能源、炉灶、烤盘、传热介质以及点心坯料的内部进行着频繁的热量的交换。

成品加热过程中的液体传热介质主要是以什么、油为传热介质。