A正确
B错误
果蔬类主坯一般只适用凉点、甜点。
大型展览会甜点装盘的()及艺术性,都和一般甜点装盘有根本的差异。
小型酒会上,小甜点装盘用的餐具盘,一般不会选用的是()。
重要宴会的甜点盘,一般都在直径25厘米左右,多为西式()或欧式花圆盘。
宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。
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