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烹是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入调料的一种烹调方法。

烹是先将小型原料用旺火热油温炸成呈什么，再烹入调料的一种烹调方法。

烹是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入什么的一种烹调方法。

烹是先将小型原料用什么成呈黄色，再烹入调料的一种烹调方法。

(　　)爆是将脆嫩的植物性原料，投入热油锅或沸水中，用旺火快速加热成熟的烹调方法。