试题详情

松糕、定胜糕是用糯米粉和粘米粉两种(　　)制作。

糯米是制作米类、米粉类制品的主要原料。

( )制作1000克糯米粉的元宵,馅心用熟面500克。

米粉不能适用于制作发酵制品的原因是（ ）。

制作芝麻凉卷,将豆沙馅擀成同糯米片同样大小,盖在糯米片上,( )。