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巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品冷藏，温度不宜超过25℃（）

在一定范围内，可可脂的含量越高，巧克力制品()。

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。

西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。

( )巧克力内所含可可脂的品质与含量不同,巧克力的融化温度也有差异。