试题详情

食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作，承担下列职责

242.食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

特殊食品生产经营企业应当建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监和食品安全员。（)

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，企业食品安全总监、食品安全员应具备哪些专业能力？

食品生产经营企业主要负责人在作出涉及食品安全的重大决策前，应当充分听取食品安全总监和食品安全员的意见和建议。