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我国鲁、苏、粤、川“四大菜系”形成于( )时期。

早在明清时期，我国形成了湘、闽、鲁、粤“四大菜系”。（ ）

我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、( )。

1.我国“四大菜系”是指（ ）。

我国的四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、京菜。