农产品食品检验员

哪个可用氧化还原法滴定（）

如果油脂碱炼后水洗不彻底，（）大，对油脂的透明度和质量有很大的影响

测定油脂不皂化物时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用（ ）从皂化液中提取不皂化物。

亚硝酸钠标准滴定溶液开封使用后的保存保存时间为（）天

强碱滴定弱酸可以用（）作为指示剂

用0.5228g邻苯二甲酸氢钾标定KOH标准溶液, 滴定消耗KOH标准溶液25.00ml，该KOH标准溶液浓度为( ）。邻苯二甲酸氢钾摩尔质量为204.22。

分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm

使用碱式滴定管时，无名指和小指固定住滴管头，拇指在前，食指在后，捏住橡皮管中玻璃所在部位的（）

一般样品在检验结束后，应保留（），以备需要时复查。

近红外光谱分析的范围在波长为多少nm的区域？

甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在PH5.5时溶液___。

乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，稻谷试样需要多长时间？

马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉，浓度为__mg/mL。

测定油脂的()，可以了解油脂的纯度

过氧化值为()mmol/kg,相当于 20 meq/kg.

( )是指一定质量的样品在标准规定的操作条件下吸收卤素的质量

索氏抽提的水浴温度一般控制在（），应是乙醚每小时回流7次以上，抽提时间为8小时以上。

甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析，其个别偏差如下：甲： 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3；乙：0.0、 0.1、-0.7、 0.2...

小麦粉做成面团，发酵后，在压片机上在面辊间距为0.8cm处，需要压几次赶气？

盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。