农产品食品检验员

1000g含水量为12.0%的中间类型小麦，需要加水量为多少mL？

油脂不皂化物的测定一般采用（）

很多萃取仪器适用大约每秒多少的回流速率？

亚麻酸能与( )卤素加成

测定油脂不皂化物时，在用溶剂溶解的残留物中以酚酞指示剂，反应终点为（ ）。

哪个可用氧化还原法滴定（）

直链淀粉含量在__的稻米，这种大米呈糯性，蒸煮时米饭很黏。

哪个可用氧化还原法滴定（）

凯氏定氮法，最后结果测定时，应 尽快以____标准溶液滴定至终点。

预估碘值在50-100g/100g,样品的称样量为( )g

直链淀粉含量在__的稻米，蒸煮时米饭蓬松、硬、黏性差，冷却米饭变得更硬。

油脂 ( ) 的测定也是衡量油脂碱炼时水洗工艺是否达到工艺操作要求的依据

用氢氧化钾水溶液对试样的热乙醇悬浊液进行滴定，当试样初现（ ）且15s无明显褪色是，立刻停止滴定，乙醇的酸性被中和。

二级水和三级水的电导率(25C)分别不超过()

( ) 的大小在一定范围内反映了油脂的不饱和程度

酚酞指示剂在酸性溶液中以（ ）形式存在。

粳稻谷直链淀粉含量一般为

稻谷储存过程中的变化，哪项对品尝没有影响？

配制无机痕量分析所用的水为（ ）。

优级纯试剂标志颜色是（）