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按健康食堂标准，下列符合厨房食品加工的管理要求的是（ ）。[1分]

健康食堂要求加工食品做到“四隔离”，指（ ）。[1分]

健康食堂食品加工制作应做到（ ）。[1分]

按照国网健康食堂标准要求，食堂应建立农药残留快速检测制度，食品检验人员对每次所采购的蔬菜、水果等食品原料进行（ ）检测，断定农药残留是否超标。[1分]

各单位应当做好食堂卫生安全风险分析,食堂工作人员须持健康证上岗,食品的采()等应当符合食品安全法有关规定