A正确
B错误
健康食堂应设置食品检验化验室(区)或农药残留快速检测设备。[1分]
按照国网健康食堂标准要求,食堂应建立农药残留快速检测制度,食品检验人员对每次所采购的蔬菜、水果等食品原料进行( )检测,断定农药残留是否超标。[1分]
食品农药残留
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