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含油脂成分易引起酸败的饮片有

某中药贮藏仓库在进行例行检查发现各类药材贮藏情况时发现大批根茎类药材表面发毛，部分药材气味散失。 含油脂成分易引起酸败的饮片有

磷脂极易吸附水分,会使油脂水分增大,容易引起油脂水解酸败。

油脂酸败的原因有(　　)。

油脂酸败常用的卫生学指标有( )。