A分子量较大，无等电点
B酸水解后可得到氨基酸
C能被三氯乙酸沉淀
D溶于水形成胶体溶液
E在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
蛋白质具有的理化性质不包括
与蛋白质理化性质不符的一项( )
鞣质具有的理化性质不包括
下列除哪项外，均为蛋白质具有的理化性质
蛋白质的性质不包括（ ）。
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