试题详情

苦杏仁酶能水解

苦杏仁苷酸水解后生成的物质是

苦杏仁中含有苦杏仁苷，在体内水解释放出氢氰酸而引起中毒。

苦杏仁：(　　)

苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是《中国药典》中苦杏仁的质量控制成分。 苦杏仁苷酶水解的最终产物包括