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氨基酸评分的作用是(  )。

A明确哪种氨基酸是限制氨基酸

B可以评价食物蛋白质的营养价值

C适用于单一食物蛋白质的评价

D适用于混合食物的蛋白质的评价

E只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足