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植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（　　）

不饱和脂肪酸性质稳定,不易被氧化而变质。

植物油主要含不饱和脂肪酸，不会造成动脉硬化，多吃点没关系。（ ）

成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。

多不饱和脂肪酸包括( ).