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一般来说，油脂的折光指数大于1。

利用折光计测定植物油脂的折光指数,这是（ ）的实例。

在一定的温度和波长下，油脂的折光指数与（）有关。

一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。

一般来说，油脂蛋糕的整体形状是由()决定的。