A直链淀粉
B变性淀粉
C抗性淀粉
D支链淀粉
谷类淀粉以（ ）为主。
谷类碳水化合物主要为淀粉。( )
天然淀粉是以直链淀粉分子为主。
谷类中的维生素主要以（ ）为主。
淀粉含量及淀粉品质是粮食及谷类食品的重要的品质指标之一。
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