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鱼香肉丝有“蜀中第一菜”之称。（　　）

“鱼香肉丝”的芡汁是 ( )

(　　)制作鱼香肉丝使用的是泡椒。

(　　)鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。

在配菜中，“五彩炒肉丝”主辅料颜色的配合属于“()搭配”。