试题详情

下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。

蔬菜不正确的烹调加工方法是（ ）。

使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。

调味的方法是指在烹调加工中使 的方法。

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。