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蔬菜不正确的烹调加工方法是（ ）。

下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。

使用什么烹调和加工方法使蔬菜中的维生素C损失较少?( )。

调味的方法是指在烹调加工中使 的方法。

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（　　）。