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大豆蛋白质是原料中最优良的蛋白质。

影响豆粕蛋白质含量的因素是大豆原料的蛋白质含量、生产工艺是否脱皮及脱皮率高低。

其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。

大豆的蛋白质含量约为( )左右。

蛋白质